琳玲港货：抽烟、油炸和烧烤——抗糖化（一）|基础颜究

今天这个问题涉及到【抗糖化】，一篇写不完，准备分几篇来写。

起了这个题目其实还是和Pola有关。

上次说到了Pola的美白丸，后来有朋友补充说亚马逊的配方不准确，但是经过我仔细端详，还是没有找到重点——为什么Pola的美白丸比其他人贵那么多的点在哪里。

但是另外一个问题引起了我的注意力，就是更厉害的“抗糖丸”，黑乎乎焦糖色的那一个——是和那个B.A.系列在一起的对吧。有朋友问我：“经过大叔你反复地絮叨，我知道啥叫【抗氧化】了，那么美白和Pola说的那个【抗糖化】有关系吗？”

好了，那就说说【抗糖化】的事情吧.

【抗糖化】

【抗糖化】这个事情呢，先要从【糖化】说起。

患有糖尿病的人，对于身体里的【糖】实在是爱恨交织——如果没有【糖】，身体的细胞就没有了能量供应；但是如果身体里的【糖】不受限制地到处流动，就麻烦大了。

正常人血液里面的【糖】一旦超过一个阈（yù）值，就会自动启动一个管理流程——把这些宝贵的资源转化成为一些其他的形式存储起来，这样【糖】的浓度就一直控制在比较低的水平，而在身体需要能量的时候会把这些存储起来的【糖】再释放。

对于糖尿病病人来说，他们这种存储能力受到了很大的伤害，所以血液里面的糖分会偏高——而这种偏高的糖分对于身体是有腐蚀作用的。

怎么腐蚀呢？

大家知道【糖】能够和【氧气】结合释放出能量，是因为【糖】能够给出【电子】，而【氧气】能够获得【电子】。在这个【电子】的传递过程中（实际发生的过程很复杂，在一个叫做【线粒体】的细胞内部组织中发生，这里不详细说），能量被释放出来——简单来讲，我们的身体靠“燃烧”【糖】来获得能量。

但是，当大量的【糖】存在的时候，身体里面其他能够获得【电子】的东西也能够从【糖】那里得到【电子】——也就是说，【糖】在不受控的状态下能够和细胞中本来不应该和【糖】勾搭的东西结合了。

而这些东西对于细胞来说很重要——比如【胶原蛋白】、【酶】和【DNA】。

皮肤里面的【胶原蛋白】更新特别慢，十年才会轮岗一次。如果长期被【糖】侵蚀，就会失去弹性，并且颜色也会发生变化——和美白有关了吧？

更重要的是【酶】和【胶原蛋白】这两个东西，他们相当于细胞这个工厂的总经理和高管，本来安安分分地呆着，结果来了一大堆【糖】吸引了他们的注意力，甚至直接把他们给改造了——这就让细胞出现了紊乱。

细胞发现自己凌乱了，就立刻启动了一些应急预案——这就可能造成了局部的炎症，而这种炎症由于【糖】的存在而长期缓慢地进行，皮肤也就越来越差，这些状况甚至造成黑色素的生成——又和美白相关了吧。

那么大叔，赶快告诉我怎么抵抗这个【糖化】吧。

嗯，先别急，关于抵抗的事情我们先放到一边，说说预防——防患于未然才是根本么。

看起来似乎我们年轻人和这种只有糖尿病病人才会有的问题相去甚远，其实（敲黑板）——并不是。

那些能够刺激我们的皮肤状态的【糖化】之后的有害物质，并不仅仅在我们体内合成——我们还在大量地吃进去这些东西呢。

什么？

你是不是很爱吃炸馒头片？油条喜欢不？烤羊肉串？

知不知道为什么人家烤乳猪的时候一边烤一边往上刷蜂蜜？

对咯，就是要这个【糖化】的过程么——在高温下蜂蜜（【糖】）和猪肉（【蛋白质】）相互作用【糖化】的最终结果让我们觉得：“哎呀，太好吃啦！”

这些食品的烹饪过程由于高温而大大加速了【糖化】的速度，产生大量不利于我们身体的【糖化】的最终物质（学名叫【AGE】）。而我们吃下去之后这些【AGE】中有相当部分被我们的身体吸收——然后呢？

这些东西也会刺激我们，让我们的细胞产生抗拒——炎症反应还是可能会被启动——当然，这里就不仅仅限于皮肤细胞了，全身其他的组织细胞也都会收到影响。

抽烟，也是一个道理。

今天本来就只想写【糖化】的一部分，没有想到又写到了1500多字——太啰嗦了，我知道，但是我写来写去只能写成这样——看得破，忍不过……

【糖化】就是体内多余的【糖】勾引细胞内正常工作的物质的过程，而这一过程可能会导致皮肤暗黄——以及其他多种问题。造成这些问题的物质被我们叫做【AGE】。但是这个问题和年轻人关系并不大——糖尿病人可能会为这个问题困扰。

如果大量抽烟，或者嗜好【烧烤】和【油炸】的食品，可能会引起身体内的【AGE】含量大增，从而引起包括皮肤在内的各个器官的问题。

所以，【烧烤】和【油炸】好吃，还要有节制哦。

还有，抽烟的朋友，如果想要更好的皮肤的话，也可以考虑戒烟了。

未完待续。